種植加工雞樅菌等食用菌為主 更優質、更安全、更衛生

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分享黑皮雞樅菌的吃法大全

文章作者:liansheng 上傳更新:2020-11-27 13:33 點擊: 來源:www.atamauri.com
        黑皮雞樅菌是一種天然健康的食用菌,其味道鮮美、肉質肥美,主要產于云南等地,七八月雨季便可以吃到美味的雞樅菌,很多人喜歡食用雞樅菌,購買回家卻不知如何烹飪食用,今天黑皮雞樅菌基地就分享給大家兩種吃法。
        一、雙椒炒雞樅菌
        材料:青椒1個,紅椒1個,雞樅菌200克,蒜頭2瓣,鹽、油各適量。
        做法:
        1、黑皮雞樅菌洗凈,切成小塊,放入沸水中灼燙一下,撈起瀝干水分待用。
        2、紅椒、青椒去瓤洗凈,切成細條狀;蒜頭洗凈,剁成碎末。
        3、鍋置火上,加入適量的食用油熱鍋,放入蒜末爆香后,加入紅椒、青椒同炒,炒至散發出香味時,放入雞樅菌,翻炒至紅椒、青椒及雞樅菌熟透時,放鹽調味,即可出鍋。
        二、青椒雞肉炒黑皮雞樅菌
        材料:新鮮雞樅菌200克,嫩雞肉100克,青椒1個,雞蛋清、鹽、油、味精、胡椒粉、淀粉各適量。
        做法:
        1、青椒去瓤洗凈,切成細條狀;雞樅菌洗凈,切成小塊,放入沸水中灼燙一下,撈起瀝干水分待用。
        2、嫩雞肉洗凈,切成小塊,再次洗凈瀝干水分后放入碗內,加入適量的鹽、味精、淀粉、胡椒粉、雞蛋清攪拌均勻。
        3、鍋置火上,加油燒熱后,加入青椒翻炒,待散發出香味時,加入雞肉一同翻炒3~4分鐘,放入適量的鹽、味精、胡椒粉,翻炒均勻后放入雞樅菌,淋上適量的油,炒至青椒、雞肉及雞樅菌熟透后即可出鍋。
        其實對于雞樅菌,大多數人因為地域的界限,應該是很少能夠吃到的,有些人甚至是一輩子都沒有吃到過?,F在隨著交通的便利,很多食物在全國甚至全世界的范圍內都是能吃到的。但是在吃的同時,大家要注意控制好量,不宜過多食用。