種植加工雞樅菌等食用菌為主 更優質、更安全、更衛生

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香辣黑皮雞樅菌醬你會嗎

文章作者:shunyuan 上傳更新:2020-03-14 10:48 點擊: 來源:www.atamauri.com
前面已經給大家分享過雞樅菌,不管是栽種還是做菜,都給大家做了很多介紹,今天接著給大家說說香辣黑皮雞樅菌醬的做法,快來學學吧。
  用料:適量的鮮辣椒,雞樅菌大約500克,豆瓣醬大約300克,大蒜,鹽,姜以及菜籽油。
  1、準備的黑皮雞樅菌要小的,不能太多傘葉開的,將其洗凈切丁,大小顆??醋约合埠?。
  2、將嫩姜切細,鮮辣椒切碎,蒜瓣拍碎切蓉,然后雞樅丁小火入鍋炒干水分,取出備用,
  3、鍋內倒油,油溫高到微微冒煙時倒入蔥姜蒜煸炒,隨后放入雞樅粒和豆瓣醬一起炒,等收干水分,小火燉到入味。
    在做的時候,豆瓣醬要新鮮的,不能太咸,黑皮雞樅菌一定要小的,口感才能脆爽,建議大家一次不要做太多,雞樅醬水分比油雞樅多,容易變質。